日本のほくほくのかぼちゃが手に入らない海外でも作れます♪
レンズ豆で、ほくほく&とろり感をプラスしたごった煮です。
このレシピの生い立ち
海外在住中、手に入るかぼちゃといえば、瓜に近いシャクシャクとした水っぽいかぼちゃだけ。
現地では、豆と一緒に牛乳やココナッツミルクなどで煮ることでおいしく食べていると知り、考えました。