超絶賛、サクサククッキー
yayopeko @cook_40233028
凄くサクサクです。
一度食べたら他のクッキーは作れないかも⁉
このレシピの生い立ち
サクサククッキーが作りたくて、色々なレシピを参考に自分なりにアレンジしました
超絶賛、サクサククッキー
凄くサクサクです。
一度食べたら他のクッキーは作れないかも⁉
このレシピの生い立ち
サクサククッキーが作りたくて、色々なレシピを参考に自分なりにアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
まずはバターを500wのレンジで5秒ごとかけて、混ぜる
又5秒かけ、混ぜる
を繰り返して、マヨネーズ状になるまで行う -
- 2
砂糖を、三回位に分けてすり潰す様に混ぜる
-
- 3
卵1/2個を2,3回に分けて入れて混ぜる
- 4
小麦粉を2,3回ふるいにかけて、バターと混ぜる
この時に練らないで‼ - 5
スケッパーやコテなどで生地に対して90度に入れて、斜めに押し付けるを五回行う
- 6
ボールを90度回転させてまた、同じ様に押し付けるをワンセットにして、五セット行います
-
- 7
ラップ、生地、ラップにして、めん棒で厚さ1センチに伸ばし、冷凍庫で10分程休ませる
-
- 8
お好きな型で型をらぬく
オーブンを170℃の予熱で温める - 9
170℃のオーブンで15〜20分焼く
ケーキクーラーの上で冷ます
サクサクなのでケーキクーラーに乗せる時気をつけて下さい -
コツ・ポイント
1.5.6の工程に気をつけて下さい
混ぜる時には練らないで‼
練ってもある程度は大丈夫ですが、サクサク感が少し少なくなります
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