大好きなマフィン
海外在住時大好きだったマフィン
このレシピの生い立ち
英国在住のころ、頻繁に作ったレシピです
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- 1
常温にしておいたバターをフードプロセッサーに入れてよく練る
- 2
グラニュー糖を数回分けて加え、白っぽくふわふわになるまでよく混ぜる
- 3
常温にして、といておいた卵を少しずつ加えながら混ぜる
- 4
粉とBPを合わせてふるっておく。半量をフードプロセッサーに少しずつ入れて、軽くパルスしながら混ぜる
- 5
ボールにあけて、牛乳半量加えゴムベラでさっくりまぜる。
残りの粉と牛乳も加えて混ぜる - 6
粉と牛乳は半量ずつ加えその都度混ぜる、こねないように、混ぜ過ぎないようにy
- 7
生地をカップ型にスプーンで７分目まで入れる。オーブンを180度の予熱をかけておき20～25分焼く
コツ・ポイント
あればブルーベリーを加えるととえも美味しい
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