ししとうを軽く水洗いし、へたを取る。

ししとうに切り込みを入れる。
これをしておかないと、熱したときにししとうが爆発します(*_*)

キッチンペーパーで水分をふき取り、サラダ油を熱したフライパンで炒める。

ししとうがしんなりしてきたら、醤油・砂糖を入れて煮詰める。弱めの中火で！

ししとうがさらにしんなりして調味料がなくなってきたら、完成！