まぐろとサーモンは1センチ幅に切る。きゅうりは細切りにし、にんじんは皮を剥いて細切りにする。

アボカドは種と皮を取り除いて薄切りにし、レモン汁と和える。

器にまぐろ、サーモン、きゅうり、にんじん、アボカド、大葉を盛る。

ライスペーパーを濡らしてお好みの具材を巻き、お好みで、しょうが、豆板醤を加えた深煎り胡麻ドレッシングをつけていただく。