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ノパル:下処理と水煮
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ノパル:下処理と水煮-レシピのメイン写真

ノパル:下処理と水煮

ナカヤマユイ
ナカヤマユイ @cook_40268701

ノパルの基本の食べ方①
このレシピの生い立ち
ノパルの水煮は、一番簡単です。
メキシコではよく食べられています。

ノパルの基本の食べ方①
このレシピの生い立ち
ノパルの水煮は、一番簡単です。
メキシコではよく食べられています。

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ノパル:下処理と水煮

ナカヤマユイ
ナカヤマユイ @cook_40268701

ノパルの基本の食べ方①
このレシピの生い立ち
ノパルの水煮は、一番簡単です。
メキシコではよく食べられています。

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材料

  • ノパル(食用サボテン) 3枚
  • お好みで塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ノパルの表面には、トゲがあるので必ずゴム手袋をして下処理をしましょう

    • ノパル:下処理と水煮作り方1写真
  2. 2

    白い点々の部分にトゲがあるので
    ピーラーで取っていきます。

    • ノパル:下処理と水煮作り方2写真
  3. 3

    縦に細切りしています。

    • ノパル:下処理と水煮作り方3写真
  4. 4

    横に半分に切るとちょうどいい大きさになります。

    • ノパル:下処理と水煮作り方4写真
  5. 5

    沸騰したお湯で3分ほど茹でます。
    お好みで塩を入れても美味しくいただけます。

    • ノパル:下処理と水煮作り方5写真
  6. 6

    完成!
    ポン酢やマヨネーズに合います。
    お肉の付け合わせにも◎

    • ノパル:下処理と水煮作り方6写真

コツ・ポイント

ノパルは、茹でたり炒めたり火を通すとカサが少し減ります。ちょっと多いかな?くらいを用意しても家族や友人と食べるにはいいくらいかもです。

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ナカヤマユイ
ナカヤマユイ @cook_40268701
2019/07/18 06:50に公開
子育て中の主婦。食用サボテン=ノパルを食べよう!
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