5分で完成★きんぴらごぼう

5分で完成★きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

5分で完成★きんぴらごぼう

IBUKI★mw @cook_40263655

和食の付け合わせに。お弁当用に少し取っておくといいですね。
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前日の夜が鍋で、焼き豆腐と生しいたけが余りました。そこで。きんぴらごぼうに入れてみようと！

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和食の付け合わせに。お弁当用に少し取っておくといいですね。
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材料

4人分

ごぼう 1本
ピーマン 1個
生しいたけ中2個
焼き豆腐 150g
★砂糖大1
★調理酒大1
★醤油大1
ごま油大1
すりゴマお好みで

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作り方

1

ごぼうの泥をよく洗い、皮がついたまま千切り（または短冊切り）にする。水に1〜2分さらしてアクをとる。
2

1と、ピーマン・生しいたけ・焼き豆腐を食べやすい大きさに切ったものを、ごま油で熱したフライパンで炒める。※中〜強火
3

火が通ったら、合わせておいた★を、2に入れて絡めながら炒め、水分がほぼなくなったら完成！お好みで最後にすりゴマを！

コツ・ポイント

ごぼうのアクは、旨味成分でもあります。なので、水にさらし過ぎないようにしてください。

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IBUKI★mw @cook_40263655

2016/04/11 10:25に公開

ジュニア野菜ソムリエを通して野菜の勉強をしました。でもそれはもう9年前…子育てをきっかけにまた料理も頑張ります♡http://ameblo.jp/sanpolanlan?frm_id=v.jpameblo&device_id=89d3e939fd6c44e0a1fac4b9e6227d5f

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