本格的おいしい簡単！ナスのミートグラタン
みぃぽんな @cook_40171963
トマト缶とデミグラス缶を使って簡単だけど、本格的な味に。
このレシピの生い立ち
夫の実家はナス農家なのに、子どもたちはナスが苦手なので、新しい食べ方で子どもが喜ぶようにしました。乳アレルギーでもチーズを抜けば大丈夫！
本格的おいしい簡単！ナスのミートグラタン
トマト缶とデミグラス缶を使って簡単だけど、本格的な味に。
このレシピの生い立ち
夫の実家はナス農家なのに、子どもたちはナスが苦手なので、新しい食べ方で子どもが喜ぶようにしました。乳アレルギーでもチーズを抜けば大丈夫！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを輪切りにし、水にさらしてアク抜きし、水を切って、軽くキッキンペーパーで拭く。
-
- 2
1のアク抜きの間に、タマネギをみじん切りにする。熱したフライパンに油をひき、ナスを両面焼く。焼いたナスを耐熱皿に並べる。
-
- 3
フライパンに油を再び熱し、みじん切りしたタマネギを炒め、透きとおってきたら、ひき肉を加えて、さらに炒める。
- 4
ホールトマトをボールに入れ、手でつかみ潰す。（時間短縮になる。）それを3のフライパンに入れ、混ぜながら煮込む。
-
- 5
少し水分が飛んだら、デミグラス缶を加えて、塩とコンソメを入れ、さらに弱火で10～15分くらい煮込む。
- 6
耐熱皿のナスに煮込んだソースをかけ、最後にチーズをかけて、トースターで約10分焼いて、できあがり！
-
コツ・ポイント
ナスが苦手な人は、マカロニで。乳アレルギーの人には、チーズの代わりにパン粉をかけて、焦げ目をつけると、おいしそうに見えます。
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