なすと豆腐の炒め物
なすと豆腐の炒め物です。
このレシピの生い立ち
家にあるもので、それらしいおかずを…と思って適当に作ったら美味しかったのです。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、なすと豆腐を投入し軽く炒める。
- 2
なすと豆腐に火が通ったらしょうが（チューブ）を2センチほどと、めんつゆを適当に入れて炒め煮る。
- 3
香りづけにごま油をぐるりと回し入れる。
- 4
たぶん締まりが悪いので、塩コショウで調節。完成！
コツ・ポイント
ごま油は必須かと思います。
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