人参の甘みが引き立つ一品です♡このレシピの生い立ち旦那さんの実家からもらった人参がたくさんあったので。
人参は千切りに。明太子はほぐす。
フライパンにごま油を熱し、人参を炒める。
好みの硬さになったら一旦火からおろし明太子を加え混ぜ合わせる。
再び火に戻し、正油を鍋肌から回し入れ手早く混ぜ合わせたらOK。
海苔を散らしたら完成♪
人参はシャキシャキよりも少しやわらかめの方が甘さを感じられると思います。でも、お好みで…。
明太子を加えてからは手早く混ぜるのがコツ♪
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