アプリでひらく作り方
- 1
酒と塩を混ぜ合わせておく。
- 2
生姜はスライスし、白ネギは5ﾐﾘ幅の斜め切りしておく。
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- 3
ササミは筋を取り1.5㎝幅の斜め切りし下味を揉み込んでおく。
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- 4
サラダ油大さじ2を入れ弱火で生姜を炒め香りを油に移す。目安生姜がこんがりしたら取り出す。
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- 5
ササミを中火で炒め表面が白っぽくなったら白ネギと酒+塩を入れ木ベラで混ぜ焦がさないように中まで火を通す。
-
- 6
器に盛り好みで黒粗挽きコショウを振っていただきます。
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コツ・ポイント
★ササミが小さかったら10本位使って下さい。
★炒め過ぎに注意。
★塩加減はお好みで加減してください。
★白ネギは細かったら2本。太くて立派な白ネギだったら1本～1本半で十分です。
★残った卵黄は玉子をたして玉子スープに使ってください。
つくれぽ
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