もやしはひげを取っておく。

トッピングの蒸し鶏を作る。鶏肉を観音開きにして厚みを均等に。両面に小さじ1/2程の塩をまぶす。

ラップにくるんで5分ほどレンチンする。しばらく放っておいて余熱で熱を通す＆味をしみこませる。

カップ2杯の水を鍋に入れて人参、玉葱を煮込む。

柔らかくなったら付属の粉末スープの素を入れる。

麺は別の鍋で茹でて、湯切りしてラーメン丼に入れておく。付属のタレをかけておく。

5のスープに片栗粉でとろみをつける。

スープにもやしを投入。シャキシャキ感を残したいのであまり煮込まない。

スープを麺にかける。蒸し鶏を薄く切って飾る。茹で卵と胡麻を散らす。