丸めて煮込む、簡単【煮込みミートボール】

丸めて煮込む、簡単【煮込みミートボール】-レシピのメイン写真

丸めて煮込む、簡単【煮込みミートボール】

mieuxkanon @mieuxkanon

フワッと柔らかなミートボールに、旨味たっぷりなソースが美味しいんです。
このレシピの生い立ち
肉団子の様に揚げると、表面の食感が硬くなってしまう…
茹でると旨味が出てしまう…
という事で、水を多めに加えたソースの中で煮込んで作る様になりました。

フワッと柔らかなミートボールに、旨味たっぷりなソースが美味しいんです。
このレシピの生い立ち
肉団子の様に揚げると、表面の食感が硬くなってしまう…
茹でると旨味が出てしまう…
という事で、水を多めに加えたソースの中で煮込んで作る様になりました。

もっと読む

丸めて煮込む、簡単【煮込みミートボール】

mieuxkanon @mieuxkanon

フワッと柔らかなミートボールに、旨味たっぷりなソースが美味しいんです。
このレシピの生い立ち
肉団子の様に揚げると、表面の食感が硬くなってしまう…
茹でると旨味が出てしまう…
という事で、水を多めに加えたソースの中で煮込んで作る様になりました。

フワッと柔らかなミートボールに、旨味たっぷりなソースが美味しいんです。
このレシピの生い立ち
肉団子の様に揚げると、表面の食感が硬くなってしまう…
茹でると旨味が出てしまう…
という事で、水を多めに加えたソースの中で煮込んで作る様になりました。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

2人分(15個程)

豚ひき肉（又は合挽き肉） 150g
パン粉・牛乳各大匙2
●卵黄 1/2個分
●水小匙2
●オリーブオイル小匙1
●にんにくおろし小匙1
●片栗粉小匙1/2
●コンソメ顆粒小匙1/3
●胡椒しっかりめ
◯水大匙5
◯ケチャップ大匙4
◯白ワイン大匙1
◯中濃ソース小匙2
◯砂糖小匙1
◯醤油・蜂蜜各小匙1/2

レシピを保存

作り方

1

小さなボウルにパン粉と牛乳を合わせておく。
2
別のボウルにひき肉を加えて、麺棒の先で叩いて滑らかにする。1・●を加えてよく捏ねる。
3
2.5〜3㎝大に丸める。
4
鍋に◯を加えて中火で加熱する。フツフツとしてきたら、3を加える。
5
全体が煮立ったら火を弱め、たまに転がしたり、鍋を回したりしながら10分程、ソースにしっかりととろみが出るまで煮詰める。
6
※ 今回は豚ひき肉で作っていますが、合挽き肉で作っても◎です。

コツ・ポイント

丸める際は、手に水を付けるとキレイに丸められます。

鍋にミートボールを加えた後、下の部分が固まるまで暫く触らずに煮ます。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

mieuxkanon @mieuxkanon

2019/07/11 22:39に公開

ブログ　https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！

もっと読む

このレシピのキーワード

煮込みミートボール片栗粉豚ひき肉はちみつにんにく牛乳ケチャップ合い挽き卵黄

似たレシピ

その他のレシピ