鍋に熱湯を沸かして１％の塩を加えて沸騰させ、スパゲティをゆで、ザルにあげる。

にんにくは薄切りにする。ベーコンは、１ｃｍ幅に切る。

しめじは石づきを取り除き、バラバラにほぐしておく。しいたけは石づきを取り除き、薄切りにする。

えのきだけは石づきを取り除き、長さを半分に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、にんにくとベーコンを加えて弱火で炒める。

さらに、きのこ類を加えて炒める。

そうめんつゆを加え、軽く火を通し、①のゆでたスパゲティを入れてからめる。

器に盛り、小口切りにした万能ねぎと刻みのりを散らす。