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ハンバーグカツ【フライパンで】
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ハンバーグカツ【フライパンで】-レシピのメイン写真

ハンバーグカツ【フライパンで】

keidinner
keidinner @cook_40262336

ハンバーグを揚げたのがハンバーグカツ!
簡単デミグラスソースの作り方も
このレシピの生い立ち
宮本むなしで昔、贅沢メニューとして戴いた思い出の味です。

ハンバーグを揚げたのがハンバーグカツ!
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ハンバーグカツ【フライパンで】

keidinner
keidinner @cook_40262336

ハンバーグを揚げたのがハンバーグカツ!
簡単デミグラスソースの作り方も
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宮本むなしで昔、贅沢メニューとして戴いた思い出の味です。

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材料

1人分
  • 合挽肉 170g
  • 胡椒 適宜
  • 玉ねぎ 1/5個
  • 卵 1個
  • 牛脂 1個
  • マヨネーズ 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1/2
  • パン粉 大さじ2
  • 小麦粉 適宜
  • 卵 1個
  • パン粉 適宜
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 中濃ソース 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • コンソメの素 適宜
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作り方

  1. 1

    合挽肉に胡椒、玉ねぎ、卵、牛脂、マヨネーズ、ケチャップ、パン粉を指で混ぜ、手の熱が伝わらないようにします。

  2. 2

    タネを手で丸めて、小麦粉、卵、パン粉の順でつけ、フライパンに多めの油を引いて、両面フタをしながら焼き上げます

  3. 3

    デミグラスソースは、酒、みりん、中濃ソース、醤油、コンソメの素を耐熱容器に入れ、レンジで30秒チン。

コツ・ポイント

タネに牛脂、マヨネーズを入れると肉汁溢れて、ケチャップを入れると濃厚になります。

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keidinner
keidinner @cook_40262336
2019/07/01 12:52に公開
簡単にできる糖質想いの一人暮らし簡単節約レシピ。でもがっつり食べたい。塩と砂糖はキッチンには無いので使わないです。みりん、酒、ケチャップ、めんつゆで砂糖代わりの甘味付け。
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このレシピのキーワード

カツ ハンバーグ 卵 酒 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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