海外在住でもお好み焼き
ミルミルNZ @cook_40266447
野菜たっぷりで、きゃべつ大量消費にオススメ。重曹効果でふわふわに焼きあがります。
このレシピの生い立ち
山芋、長芋が手に入りにくい海外在住の皆さんに、美味しいお好み焼きを教えたくて、レシピを作成。
海外在住でもお好み焼き
野菜たっぷりで、きゃべつ大量消費にオススメ。重曹効果でふわふわに焼きあがります。
このレシピの生い立ち
山芋、長芋が手に入りにくい海外在住の皆さんに、美味しいお好み焼きを教えたくて、レシピを作成。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、じゃがいもを5ミリの薄切りにして、柔らかくなるまで茹でる。
-
- 2
じゃがいものお湯をきり、鍋の中でスプーンを使ってつぶしておく。
-
- 3
大きめのボウルに※印の材料、小麦粉、重曹、だしの素、塩、水、卵を入れて、しっかり混ぜる。
- 4
きゃべつを1cmくらいの千切りにした後、90度角度を変えて、1cmくらいのみじん切りにする。ねぎは輪切りにする。
- 5
イカを1cm幅に切る。
- 6
ベーコンを1cm幅に切理科フライパンで炒める。
- 7
②③④⑤⑥と紅生姜を全部ざっくり空気を入れる感じで混ぜ合わせる。
-
- 8
フライパンに温めて油をひき、生地を直径20cm前後に広げる。蓋をして中火か弱火で5〜8分焼く。
- 9
裏返したら、蓋なしで7、８分焼く。押したり触ったりしないようにしましょう。
- 10
焼き上がったら、お皿にうつし、ソース、マヨネーズを塗り、鰹節、青のりをお好みでかけて、出来上がり！
コツ・ポイント
シーフードミックスやコーン、もやし等を入れても美味しいです。焼き始めたら、ヘラなどで周りを丸く真ん中に集め整えて、いじらないようにしましょう。柔らかいので、フライパンで一気にひっくり返す！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19829648
