二種類の味が楽しめる！揚げないチキンカツ
幸あれ♡ @cook_40111214
カレー味とバジル&チーズ味！！胸肉を塩麹に漬け込むので、安い材料で ふっくら ジューシー♡
まとめて作ってお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
胸肉を美味しく食べたくて…お弁当にも入れられて…でも、揚げ物はめんどう…で、たどり着いたメニューです(o^^o)
ポリ袋、利用で片付けも楽チン♡
二種類の味が楽しめる！揚げないチキンカツ
カレー味とバジル&チーズ味！！胸肉を塩麹に漬け込むので、安い材料で ふっくら ジューシー♡
まとめて作ってお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
胸肉を美味しく食べたくて…お弁当にも入れられて…でも、揚げ物はめんどう…で、たどり着いたメニューです(o^^o)
ポリ袋、利用で片付けも楽チン♡
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉を一口大にそぎ切りにして、30分以上塩麹に漬け込む。
- 2
ポリ袋に①の半分の量を入れ、カレー粉をまぶし、パン粉を入れて ポリ袋の上からもみこみ、パン粉をまんべんなくつける。
- 3
もう半分も 同様に ポリ袋に入れて、パン粉、バジル、粉チーズを入れて まんべんなくつくよう、もみ込む。
- 4
フライパンに１㎝弱の油を熱し、弱めの中火で肉を揚げ焼きする。
（皮目を下にする。） - 5
フチが白っぽくなり、焼き目がきつね色になったら 裏返す。
- 6
裏側もきつね色になったら、取り出し 完成です♪( ´▽｀)
コツ・ポイント
※胸肉は なるべく 薄いそぎ切りに。火が早く通ります。
※塩麹は 前日に 漬け込むと 更に 美味しくなります。
※焦げつきやすいので、弱めの中火で。
※皮付きの胸肉は、油がはねます。嫌な方は 皮なしをオススメ。我が家は、皮が好きなので…。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19829674
