味たま食べたくて。卵消費にも。このレシピの生い立ち味玉食べたくて、これ入れたら簡単で美味しく出来るかなーと。美味しくできました。
卵を半熟に茹でる。私は、水からDAISOの卵のゆで加減がわかるやつを一緒に茹でてます。
氷をはった冷水に卵を浸して冷やす。
殻をむく。とんとんとヒビを入れてからゴロゴロ転がして冷水の中でむくと簡単に卵の殻が剥けます。
ジッパーバックに調味料を入れ、卵を入れて冷蔵庫で半日位浸けておく。
ジッパーバックの空気をなるべく抜くと、少ない調味料で出来ます。調味料少ないので時間が経ったらひっくり返すと味がしみます。
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