苺は縦に1/4に、キウイは1センチ角切り、バナナは半分にカットしてそれを縦に1/4に切っておく。

生クリームに砂糖を数回に分けて加えながら、6分立てにする。

別ボウルに、サンドイッチに塗る分だけ1/5くらい取り分けて8〜9分立てにする。6分立ての方は冷蔵庫へ。

ラップにサンドイッチ用食パンをのせて、コンデンスミルクを軽く塗る。

生クリームをスプーンで落として軽く広げて、フルーツを乗せる。

ラップごと、巻き寿司のように巻いて、キャンディのように端を捻って止めておく。

冷蔵庫で15分ほど休ませて形を安定させる。

ラップを外し、それぞれ1/3にカットする。

大皿に、タワーのように並べて積んでいく。

冷やしておいた生クリームを、軽く混ぜてから、とろっと上から流しかける。

おいりをトッピングする。
(チョコスプレーや、苺など飾りなら何でも。)