下ごしらえ☆ニンニクを包丁の腹で潰してから
みじん切り。ほうれん草は洗って、ざく切り。鮭は小麦粉をまぶしとく。

フライパンにオリーブオイルを熱して弱火でニンニクを炒める。匂いがしてきたらそこへ鮭の皮の方から中火でじっくり。

パリっとしてきたらもう片面も。
３分後くらいにほうれん草を投入。
シナっとなるまで火を通す。

全体に火が通ったら豆乳、塩胡椒と粉チーズをかけてソース部分をまぜる。(鮭に当たらない様に。)

満遍なく、鮭にソースがかかって、汁気がなくなったら完成です。