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ベジブロスの豚汁
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ベジブロスの豚汁-レシピのメイン写真

ベジブロスの豚汁

天チビおかん
天チビおかん @cook_40124260

ベジブロスで栄養たっぷりの豚汁です。おつゆも全部飲み干してほしい!旨味ばっかりでおいしいの!
このレシピの生い立ち

偏食な長男の好きなものだけで作る豚汁を栄養たっぷりのベジブロスで作ってみました。

ベジブロスで栄養たっぷりの豚汁です。おつゆも全部飲み干してほしい!旨味ばっかりでおいしいの!
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天チビおかん
天チビおかん @cook_40124260

ベジブロスで栄養たっぷりの豚汁です。おつゆも全部飲み干してほしい!旨味ばっかりでおいしいの!
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ベジブロスで栄養たっぷりの豚汁です。おつゆも全部飲み干してほしい!旨味ばっかりでおいしいの!
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材料

4人分
  • 豚肉 150グラム
  • 大根 5センチ
  • にんじん 1本
  • ちくわ 2本
  • 油揚げ 1枚
  • ベジブロス 材料がひたるくらい
  • 味噌(だし入り) 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    野菜くずをだしパックに入れて、離乳食用に野菜を炊くのと同時にベジブロスを作ります。うちでは圧力鍋で5分加圧しています。

  2. 2

    大根、にんじんは細切り。ちくわは輪切り、おあげはたんざく切り。

  3. 3

    鍋にごま油を入れ、豚肉を炒めます。

  4. 4

    豚肉に色がつけば、ベジブロス、大根、にんじんをいれ、沸騰させる。

  5. 5

    灰汁やよぶんな油をとります。

  6. 6

    ちくわ、油揚げを入れて、野菜が柔らかくなれば味噌をとく。

コツ・ポイント

ベジブロスは作りたてではなく、作り置きのものを使ってます。
具材は何でも好きなものを入れてください。

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天チビおかん
天チビおかん @cook_40124260
2013/12/19 05:07に公開

このレシピのキーワード

豚汁 大根 豚肉 にんじん ちくわ 味噌 油揚げ ベジ

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