トマトは2cm位の角切りにする。

玉ねぎ、ピーマンは粗みじんに切る。

熱したフライパンにサラダ油大さじ1をしいて(2)を炒め、取り出しておく。

(3)のフライパンにサラダ油大さじ1を加え、溶き卵を回し入れてすぐにご飯を加え、炒める。

(4)に(3)・ツナ・トマトを加えてさっと炒め、塩こしょうで味をととのえる。