大根は皮をむいて5㎝長さに切り、厚めの短冊切りにする。豚肉は塩こしょう少々ふり、酒大さじ1/2をふる。Aを混ぜ合わせる。

フライパンに油小さじ2を熱して大根をサッと炒め、取り出す。油小さじ2を足して熱し、豚肉の両面を中火で焼く。

焼き色がついたら、Aを加える。