大根、人参、きゅうりを生ハムの幅に合わせた長さに切り、拍子木切りにする。

生ハムを広げて大根と人参、きゅうりを巻いて半分に切る。

野菜の水分が出たら捨てる。大根、人参、きゅうりは生ハムの枚数で減らしたり増やしたりして下さい。