和風 麻婆豆腐 ??(^^ゞ
鰹風味の麻婆豆腐??です♪
ほっとする味ですよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
主人の母から教わったレシピです♪
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ほっとする味ですよ(*^^*)
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主人の母から教わったレシピです♪
木綿豆腐を、軽く水切りします。
ねぎを1㎝の小口切りにします。
フライパンに、濃口のごま油を大さじ1入れて火にかけ、水切りした豆腐を崩しながら入れます。
木ベラで細かく崩しながら炒め、水分が少し無くなってきたタイミングでネギを入れます。
ネギに少し火が入ったら、味の素と顆粒だしの素を入れて炒めます。
軽く塩を振って、醤油と一味唐辛子を入れ炒めて 鍋縁から濃口のごま油を廻し入れ軽く混ぜたら出来上がりです♪
豆腐を崩しすぎない方が良いです。
最後に入れる濃口ごま油で、すごく香り良く仕上がります(*^^*)
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