ホクホク肉じゃが♡お袋の味
じゃが芋ホクホクで、お肉に味が染みて柔らかです♪
このレシピの生い立ち
娘に伝えたくてレシピを載せました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は皮をむき、少し大きめに切る。その方が煮崩れしにくいです。
人参はじゃが芋より少し小さめに切る(ポイント)
-
- 2
玉ねぎは少し大きめの串切りか、乱切りにする。
インゲンは3〜4センチに切る。
- 3
フライパンに油を入れ、野菜を入れ炒める。
＊油が回る程度です。炒め過ぎない事。 -
- 4
牛肉を入れ色が変わったら酒を入れ、水・調味料と入れる。
内蓋をして弱火で10分煮込む。＊10分したら味を確かめる
- 5
インゲンを入れ、煮汁を掛けて更に10分程煮込む。
じゃが芋に火が通り煮汁が少なめになったら火を止める。
- 6
しばらくそのまま置き味を含める。
-
- 7
＊新じゃがは、早く火が通るかと思います。
- 8
2021年3月調味料を変更しました。
コツ・ポイント
じゃが芋は人参より火の通りが早く煮崩れ易いので、少し大きめに切ります。
時間があれば、少し蓋をしたまま置き味を含めます。
つくれぽ
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます。レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです！最近は、のんびりとマイペースで楽しんでます。皆様と楽しく、お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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