失敗知らずの、いつでも野菜ポトフ
みっきいまる @cook_40188333
冷蔵庫に残りがちな常備菜でいつでもできる野菜ポトフです
このレシピの生い立ち
体にも優しく、失敗しにくい野菜ポトフをカレーの残り野菜とキャベツで作ってみました
失敗知らずの、いつでも野菜ポトフ
冷蔵庫に残りがちな常備菜でいつでもできる野菜ポトフです
このレシピの生い立ち
体にも優しく、失敗しにくい野菜ポトフをカレーの残り野菜とキャベツで作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
人参は一口大の乱切り
-
- 2
玉ねぎは半分に切った後、ばらけるように芯をとって4等分にくし切り
- 3
キャベツは芯を取った後4等分
- 4
エリンギは長さを半分に切った後、手でさく
- 5
鍋に1から4の野菜を鍋に入れ、ひたひたになるようにお水を足して、蓋をして中火にかける
- 6
沸騰したら、弱火でコトコト吹きこぼれないように注意しながら10分ほど煮る
- 7
じゃがいもを人参と同じくらいの大きさに切って、鍋に入れる
- 8
コンソメを投入して、さらに10分ほど煮る
- 9
串を刺してじゃがいもと人参が煮えていたら、塩胡椒で味を整える
- 10
器に盛ったら上から粗挽きコショウとパセリをかけて完成
コツ・ポイント
ベーコンやソーセージを入れるとしたら、じゃがいもと同じタイミングで。これを入れるのであれば塩胡椒かコンソメを控える
コンソメがない場合は鶏がらスープでも可
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