椎茸、にんにくをスライスに切り、ネギを千切りにしておく。

フライパンにサラダ油を入れ温めた後、にんにくとネギを入れ、香ばしい香りが出るまで炒める。

その後椎茸を入れしんなりになるまで炒める。

小松菜は食べやすく半分に切り、綺麗に洗ったら、水分を切って、フライパンに入れ、一緒に炒める。

二、三分強火で炒めたら、塩、鶏ガラスープの素を入れ味付けて完成です。