ぶっかけ そぼろ蕎麦
✧あき✧ @cook_40148109
そぼろ丼をイメージして蕎麦にトッピングしてみました
アッサリと食べれて暑い時期は冷やしで寒い時期は温かいつゆで食べれます
このレシピの生い立ち
サラッと食べれて栄養のある物と思い作ってみました
ぶっかけ そぼろ蕎麦
そぼろ丼をイメージして蕎麦にトッピングしてみました
アッサリと食べれて暑い時期は冷やしで寒い時期は温かいつゆで食べれます
このレシピの生い立ち
サラッと食べれて栄養のある物と思い作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
蕎麦(乾麺)を茹でて冷水で冷やし水気を切る
ねぎは小口切り
キムチは粗みじん切り - 2
【鶏そぼろ】
調味料を混ぜ、鶏ひき肉を入れ混ぜる
※鶏ひき肉に調味料が満遍なくコーティングされる様に混ぜる - 3
フライパンに、ごま油を引き中火で温める
混ぜた鶏ひき肉を入れ沸々してきたら弱火〜中火の弱めにして菜箸(4本)で混ぜる
⇒ - 4
⇒
慌てず急がず！好みのパラパラ加減になるまで混ぜて下さい※菜箸は4本使うとパラパラにしやすい
- 5
【炒り卵】
調味料と卵を混ぜ(白身を切る様に)
フライパンに油を引き卵を入れ火を付け弱火にする
⇒ - 6
⇒
菜箸でパラパラになるまで混ぜる
ある程度パラパラになったらボールなどに入れホイッパーで混ぜると細かくなる - 7
器に蕎麦を盛り付け
炒り卵，鶏そぼろ，ねぎの小口切り，刻み海苔，キムチをのせ
麺つゆを掛ければ完成
コツ・ポイント
【鶏そぼろ】は、鶏ひき肉と調味料を先に混ぜておくと
パラパラになりやすいです
つくれぽ
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