辛味噌ラーメンの基本スープ。担々麺にも
ほかほかねこ侍☆ @cook_40262594
覚書。全部入れて煮るだけ。担々麺風に挽き肉を入れたい場合、糖質を抑えるなら普通の挽き肉。カロリーならソイミート。
このレシピの生い立ち
糖質制限、カロリー制限中(^o^)
辛味噌ラーメンの基本スープ。担々麺にも
覚書。全部入れて煮るだけ。担々麺風に挽き肉を入れたい場合、糖質を抑えるなら普通の挽き肉。カロリーならソイミート。
このレシピの生い立ち
糖質制限、カロリー制限中(^o^)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に材料を全て入れ煮ます。以上。( ・ω・)ジーッ。浮いてるのはソイミートです。
-
- 2
練りごまを足すと担々麺になりますよ＼(^_^)／
- 3
挽き肉について。
ソイミートを使う場合は湯戻しせずに１の工程時にそのまま投入。
お肉の食感を楽しめます(・∀・) - 4
お肉を使う場合。
糖質、カロリー制限を徹底するならササミか皮無しの鶏肉、またはヒレ肉を挽き肉にする。 - 5
ソイミート(30g)三倍に膨らむ 94kcal、糖質5,73g
鶏挽(以下90g) 149kcal、以下0g - 6
豚挽 199kcal
ササミ 104kcal
ヒレ 95kcal
コツ・ポイント
スープはまず飲み切る事は無いので、実際にはもっとカロリーも糖質も低いです。
下記は代用化
豆板醤→ラー油＋味噌
甜麺醤→味噌＋醤油＋甘味料
オイスターソース→中華味の素
水(250g)→牛乳又は豆乳
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19831064
