乾燥キクラゲをビニール袋に入れてたっぷりの水を入れて戻す。（すごく大きくなる。噂では20倍とか。）

手でちぎって食べやすい大きさにする。

鍋にキクラゲとだし水（なければ水）濃口醤油・酢・すりおろし生姜・太ネギのみじん切りを入れて煮る。