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*塩味黒豆*

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

ふっくらと煮えた黒豆。蒸し暑い日にはサッパリ塩味が美味しいです。♪♪♪
このレシピの生い立ち
赤えんどう豆の代わりに黒豆で作ってみようと。

ふっくらと煮えた黒豆。蒸し暑い日にはサッパリ塩味が美味しいです。♪♪♪
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yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

ふっくらと煮えた黒豆。蒸し暑い日にはサッパリ塩味が美味しいです。♪♪♪
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赤えんどう豆の代わりに黒豆で作ってみようと。

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材料

  • 黒豆(乾物) 300g
  • 塩 小さじ2
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作り方

  1. 1

    黒豆は洗って鍋に入れ、たっぷりの水を加えて2時間ぐらい浸けておく。

  2. 2

    火にかけて、煮立ったらフタをしてごく弱火で30分煮る。塩を加えて更に10分煮てそのまま冷ます。

    • *塩味黒豆*作り方2写真
  3. 3

    保存容器に入れて冷蔵庫へ。

    • *塩味黒豆*作り方3写真
  4. 4

    フルーツ寒天にトッピングしてみました。

    • *塩味黒豆*作り方4写真
  5. 5

    2019.7.7
    粉寒天8g、800㏄を煮たてて寒天を作りました。

    • *塩味黒豆*作り方5写真
  6. 6

    寒天と市販のあんこを添えて豆かんにしてみました。

    • *塩味黒豆*作り方6写真

コツ・ポイント

◉我が家では、無水鍋を使いました。

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yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
2019/07/02 17:05に公開
おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ!!! でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「*ヘルシー野菜ジュースジュレ*」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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黒豆 乾物

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19831199
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