ホウレン草の猫飯（ねこまんま）
ホウレン草のおひたしにかつお節と醤油をかけたものが大好物で、それとご飯だけで食事になります。であれば猫飯にして食べよう。
このレシピの生い立ち
かつお節と醤油で食べる猫飯に合うものは何か考えた結果、当たり前すぎるホウレン草のおひたしに行き着きました。これ以上にかつお醤油味の合う食べ物はありません。
ホウレン草の猫飯（ねこまんま）
ホウレン草のおひたしにかつお節と醤油をかけたものが大好物で、それとご飯だけで食事になります。であれば猫飯にして食べよう。
このレシピの生い立ち
かつお節と醤油で食べる猫飯に合うものは何か考えた結果、当たり前すぎるホウレン草のおひたしに行き着きました。これ以上にかつお醤油味の合う食べ物はありません。
アプリでひらく作り方
- 1
【冷凍食品のホウレン草を使う場合】
鍋・フライパンにお湯を沸かし、ホウレン草を３０秒ゆでます。
-
- 2
ザルなどでお湯を切り、水につけて冷まします。冷めたら、水気を適度に残しつつ水分を絞って落とします。
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- 3
【生・冷凍食品とも】
ボールや器に、水分を絞ったホウレン草と塩昆布を入れ、麺つゆを加えて良く合えます。 -
- 4
丼・茶碗などにご飯を盛り付けて、全面にかつお節を敷きます。醤油を回しかけます。
-
- 5
ホウレン草をほぐして適量のせます。白ごまを振って完成です。
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- 6
混ぜても混ぜなくてもお好きにお召し上がりください。
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- 7
★生のホウレン草を使う場合は、ここから先をお読みください。
- 8
【ホウレン草のおひたしの作り方】
ほうれん草の汚れを落とし軽く洗います。
- 9
鍋・フライパンにお湯を沸かし、ホウレン草を立てた状態で根元を湯につけて３０秒ゆで、次に全体を寝かせて３０秒ゆでます。
- 10
ザルなどでお湯を切り、水につけて冷まします。冷めたら、水気を適度に残しつつ水分を絞って落とします。
- 11
ホウレン草を４～５センチに切り分ければ完成です。５０ｇ取ります。
（３）の工程へ。
コツ・ポイント
麺つゆを多めに使うので、醤油はかけすぎないでください。味見して足してください。
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