嘴部分が良く動く、鮮度の良いフジツボを用意する。

水道水でさっと洗ったフジツボを魚焼きグリルに並べる。
中の汁がこぼれないよう口を上向きにする。

中火で10分程度焼き上げる。

お皿に盛り付けて出来上がり。

口から少し出ているツメを指でつまんで、少し強引に引っ張り出して食べる。

指でつまめない時には、先曲がりのラジオペンチがあると便利です。