今回は冷凍のボイルミズダコを使いました。

ミズダコを薄くスライスする。
半解凍だと切りやすい。

漬けダレを煮切り冷やしてから、しょうが、切り身を入れ、冷蔵庫で一晩漬け込む。
分量は、日本酒：醤油：みりん＝2:1:1。

ご飯の上に海苔を千切って載せる。

ミズダコの切身を載せ、小ネギを散らしたら出来上がり。