ローカロ激安ボリューミー！厚揚げ麻婆❤️

Name: ローカロ激安ボリューミー！厚揚げ麻婆❤️
Yield: 一人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひきにく 30g; 厚揚げ 2枚(150g); 玉ねぎ 1/4玉; 青ネギ 適量; 豆板醤 小さじ1; 味噌(赤味噌) 大さじ1/2; 創味シャンタン(中華だし) 小さじ1; しょうが 3g; にんにく 5g; しょうゆ 大さじ1/2; 水 20cc〜50cc; ごま油 小さじ1; 水溶き水溶き片栗粉 適量; 酒 7g; ラー油 適量; 山椒 適量

いろはにおえど @cook_40233859

厚揚げを使うので、挽き肉の量を少なめにしたのにしっかり満足感があります！ご飯の代わりに春雨やしらたきでも❤️
このレシピの生い立ち
週一するかしないかぐらいの頻度で買い物するストック派(1,500円以下)で、豆腐のレシピは沢山あるのですが、厚揚げはあまり無かったので、麻婆豆腐の豆腐を厚揚げにしたらいいんじゃ！？と思って誕生しました。

ローカロ激安ボリューミー！厚揚げ麻婆❤️

いろはにおえど @cook_40233859

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材料

一人分

豚ひきにく 30g
厚揚げ 2枚(150g)
玉ねぎ 1/4玉
青ネギ適量
豆板醤小さじ1
味噌(赤味噌) 大さじ1/2
創味シャンタン(中華だし) 小さじ1
しょうが 3g
にんにく 5g
しょうゆ大さじ1/2
水 20cc〜50cc
ごま油小さじ1
水溶き水溶き片栗粉適量
酒 7g
お好みで
ラー油適量
山椒適量

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作り方

1

フライパンにごま油をひき、にんにく、しょうが、挽き肉
を加え炒める
2

挽き肉が８割炒まったらみじん切りにした玉ねぎを加える
3

玉ねぎが半透明になったら一口大に切った厚揚げを加える
4

ボウルに酒、豆板醤、味噌、創味シャンタン、しょうゆ、水を加え混ぜる
5

厚揚げにある程度(好み)焦げ目がついたら④と青ネギを加える
6

汁っぽさがなくなってきたら弱火にし、水溶き片栗粉を回しかける
7

山椒を入れる場合は⑤の前、ラー油は最後に

コツ・ポイント

厚揚げをカリッとさせたいならよく焼いてください。味濃いめなので、水で調節してください。

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つくれぽ

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いろはにおえど @cook_40233859

2019/07/04 11:24に公開

一人暮しでオシャレな料理、美味し料理をなるべく安く、低カロリー、低糖質で作りたい...乗馬、サーフィン、スノーボード、読書、お料理etc...多趣味な新社会人。ストレッチ系のダイエットを朝にしてます。楽しい！⚠味が濃い地方出身なため、薄くしてるつもりですが、基本味は濃い目です。赤だしは至高。土手煮最高（赤）。

このレシピのキーワード

豚ひき肉厚揚げにんにく酒味噌玉ねぎ山椒赤みそ青ネギしょうが

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