山芋をすりおろします。

ニラと人参をみじん切りにし、耐熱皿に入れ、大さじ1杯の水（分量外）を振り、ラップをして500wのレンジで5分加熱します。

ボウルに山芋と☆の材料を入れて混ぜます。よく混ざったら、②を加えて更に混ぜ合わせます。

フライパンにサラダ油を敷いて熱し、③を伸ばして中火で両面焼きます。仕上げにごま油をまわしかけます。

かつお節や七味など、お好みの薬味をトッピングし、ポン酢や生姜醤油などをかけたら完成です。いただきます♪

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