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卵白救済!サクシュワ☆メレンゲ菓子
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卵白救済!サクシュワ☆メレンゲ菓子-レシピのメイン写真

卵白救済!サクシュワ☆メレンゲ菓子

ママヨリ
ママヨリ @cook_40266443

卵白消費に!おいしくてかわいいメレンゲ☆
このレシピの生い立ち
卵白と砂糖だけのシンプルな材料なので作りやすい。

卵白消費に!おいしくてかわいいメレンゲ☆
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ママヨリ
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材料

天板1枚分
  1. 卵白 1個分
  2. グラニュー糖 40g
  3. 着色料 1滴
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作り方

  1. 1

    卵白に砂糖を数回に分けて入れながらメレンゲを作る。
    お好みで取り分けて、着色する。

  2. 2

    絞り袋に入れ、クッキングシートに好きな形に絞り出す。
    あまり大きいと中心まで乾ききらないので、2-3cmの小さめが良い。

  3. 3

    オーブン100度で90分焼く。

    • 卵白救済!サクシュワ☆メレンゲ菓子作り方3写真
  4. 4

    焼きあがった後、30分ほど庫内に放置してゆっくり冷ましていく。(乾燥させる)

  5. 5

    その後取り出して、完全に冷めたら密封袋などで保存する。シリカゲルや珪藻土バーを入れておくとサクサクが長持ち!

    • 卵白救済!サクシュワ☆メレンゲ菓子作り方5写真

コツ・ポイント

メレンゲはツノが垂れずに立つまで泡だてる。
大きく絞り出さない。しっかり乾燥させてから袋で保存。

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ママヨリ
ママヨリ @cook_40266443
2019/07/09 14:18に公開
娘達へ残したいレシピ記録用☆家族の「おいしい幸せ」を一緒に増やしましょう☆
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