STAUBで普通にご飯を炊くのと同じで炊きました。このレシピの生い立ちとうもろこしの季節なので
鍋に洗った米、水、昆布、塩を入れる。とうもろこしの実を削いで芯とともに鍋に入れて30分放置。
強火で沸騰させて、沸騰したら弱火で15分。蓋をする。蓋は開けない！
最後に強火(20〜30秒くらい)にして、火を止める。蓋をしたまま10分蒸らす。
芯と昆布をとって、かき混ぜてから食べてください。
とうもろこしが甘いのでバターは入れてません。塩はもっと少なくても良いかも。昆布は入れなくても、お好みで。白米炊く時にも昆布入れて炊くと美味しいです。
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