クリームシチュー＠高梁川流域学校給食
倉敷市学校給食 @cook_40264515
【食物アレルギー対応にも使える・特定原材料７品目不使用】高梁川流域連携事業ぼっけーうめぇ給食レシピ(煮物）
このレシピの生い立ち
アレルギーのある子どもにもみんなと一緒に食べる喜びを伝えたいと考え、岡山県高梁川流域自治体７市３町（新見市・高梁市・総社市・早島町・矢掛町・井原市・浅口市・里庄町・笠岡市・倉敷市）の栄養士が結集し特定原材料７品目不使用のレシピを考えました。
クリームシチュー＠高梁川流域学校給食
【食物アレルギー対応にも使える・特定原材料７品目不使用】高梁川流域連携事業ぼっけーうめぇ給食レシピ(煮物）
このレシピの生い立ち
アレルギーのある子どもにもみんなと一緒に食べる喜びを伝えたいと考え、岡山県高梁川流域自治体７市３町（新見市・高梁市・総社市・早島町・矢掛町・井原市・浅口市・里庄町・笠岡市・倉敷市）の栄養士が結集し特定原材料７品目不使用のレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に、ベーコンは短冊に切る。
- 2
じゃがいも、にんじんはいちょう切り、たまねぎは薄切りにする。
- 3
しめじは石づきを切ってほぐし、ほうれんそうは約３cm幅に切る
- 4
ほうれんそうはゆでて、水気をしぼる。
- 5
鍋に油をひき、鶏肉、ベーコンを炒める。火が通ったら、たまねぎ、じゃがいも、にんじんを加えて炒める。
- 6
しめじ、ホールコーンも加え、さっと炒めたら、水、チキンブイヨンを入れて煮る。
- 7
具がやわらかくなったら、お湯で溶いたホワイトルウ、豆乳を入れて、弱火で煮る。
- 8
ほうれんそうを加えて、塩、こしょうで味をととのえる。
コツ・ポイント
特定原材料7品目不使用のシチューです。野菜たっぷりで、体が温まる料理です。
つくれぽ
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