大根の皮をむき半月に切る。厚さ1.5cmくらい

しょうがを皮ごとスライスする。

豚バラ軟骨を一口大に切り分ける。完全に解凍するより半解凍くらいが切りやすい。

圧力鍋に豚バラ軟骨と大根を交互に入れる。

しょうがのスライスと、ネギの青い部分（あれば）を乗せる。

まず顆粒だし、次に他の液体調味料と水を入れる。

クッキングシートで落し蓋にする。

蓋をして火にかける。圧がかかるまで強火。圧がかかったら中火にして40分加圧する。

圧が抜けたらよそって召し上がれ！