ポーチドエッグを作る。
たまごが隠れる位の水に塩・酢を大1ずつ入れ沸騰させる。

沸騰したら火を弱めてたまごを割りいれる。菜箸で広がった白身を内側に寄せながら3分位ゆで、そっと取り出しておく。

オランディズソースを作る。
卵黄とマヨネーズを混ぜ合わせ、溶かしたバターを分離しないように少しずつ加える。

イングリッシュマフィンは半分に割ってトースターで焼く。
ベーコンは油をひかずに色よく焼く。

焼き立てのイングリッシュマフィン1枚にとろけるチーズを乗せ、ベーコンをしいてポーチドエッグを乗せる。

オランディズソースを回しかけ、ブラックペッパーを散らして出来上がり。

見に来て下さり、ありがとうございます❤︎
工程の写真がなくてすみません。