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超楽々 豆腐と根菜のごった煮 作ります
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超楽々 豆腐と根菜のごった煮 作ります-レシピのメイン写真

超楽々 豆腐と根菜のごった煮 作ります

ilikemers1
ilikemers1 @cook_40128343

奥様~、食物繊維摂ってますか?しっかり食べなきゃだめよ、だめだめ。根菜類がベリーグッドでしょ。加えて豆腐でバッチグーです
このレシピの生い立ち
豆腐は堅めの木綿が良いかもね。水切りをしっかりしてね。いわゆるけんちん汁風なのよね。

奥様~、食物繊維摂ってますか?しっかり食べなきゃだめよ、だめだめ。根菜類がベリーグッドでしょ。加えて豆腐でバッチグーです
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豆腐は堅めの木綿が良いかもね。水切りをしっかりしてね。いわゆるけんちん汁風なのよね。

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超楽々 豆腐と根菜のごった煮 作ります

ilikemers1
ilikemers1 @cook_40128343

奥様~、食物繊維摂ってますか?しっかり食べなきゃだめよ、だめだめ。根菜類がベリーグッドでしょ。加えて豆腐でバッチグーです
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豆腐は堅めの木綿が良いかもね。水切りをしっかりしてね。いわゆるけんちん汁風なのよね。

奥様~、食物繊維摂ってますか?しっかり食べなきゃだめよ、だめだめ。根菜類がベリーグッドでしょ。加えて豆腐でバッチグーです
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材料

奥様とお子様2人の3人分
  • 豆腐 水切りして適当に切る 1丁
  • ごぼう 斜め切り 70g
  • 大根 いちょう切り 220g
  • 青菜 ざく切り 1/3把
  • ごま油 大さじ1
  • だし汁 120cc
  • 砂糖 三温糖がベター 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ごま油を熱して青菜以外の具材を炒める。

    • 超楽々 豆腐と根菜のごった煮 作ります作り方1写真
  2. 2

    豆腐を加えて更に炒める。

    • 超楽々 豆腐と根菜のごった煮 作ります作り方2写真
  3. 3

    調味料を加えて蓋をして中火で煮る。

    • 超楽々 豆腐と根菜のごった煮 作ります作り方3写真
  4. 4

    煮立てて火が通れば青菜を加えて煮る。

    • 超楽々 豆腐と根菜のごった煮 作ります作り方4写真
  5. 5

    煮汁が少なくなるまで煮込む。

    • 超楽々 豆腐と根菜のごった煮 作ります作り方5写真

コツ・ポイント

ごぼうの処理はいちいち書かないけど、包丁の背で皮をこそげ取り、水にさらしてアクを抜いてね。あら、書いちゃった。

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ilikemers1
ilikemers1 @cook_40128343
2017/08/05 21:41に公開
幼少期より始めた調理実習により、人生の一部がキッチンワークとなる。料理番組視聴やレシピ本の読破により基礎を我流で修行。現在も会社帰宅後や休日には朝から晩までご飯を作ってます。趣味だけでは収まらず、今までに経験した事で世界中の奥さまのお助けが出来るようなレシピを紹介していきたい。女子よ、旦那、彼氏の胃袋を掴んで、幸せを勝ち取ってください。Instagramもよろしく。shunshunlovelove
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このレシピのキーワード

大根 ごぼう 酒 味噌 豆腐 青菜

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