肉嫌いに贈る！酢豚(牡蠣)
HAREL @cook_40054656
肉が嫌いなので、海の幸の登場です。
酢豚ではなく、酢牡蠣です(*'ω'*)
このレシピの生い立ち
肉が嫌いなので、牡蠣を使って酢豚を作りました。
牡蠣が嫌いな方は、サーモンでも鯛でもホタテでもOKです。
肉嫌いに贈る！酢豚(牡蠣)
肉が嫌いなので、海の幸の登場です。
酢豚ではなく、酢牡蠣です(*'ω'*)
このレシピの生い立ち
肉が嫌いなので、牡蠣を使って酢豚を作りました。
牡蠣が嫌いな方は、サーモンでも鯛でもホタテでもOKです。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を一口大にカットしてサッと素揚げする。
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- 2
筍もサッと下茹で。
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- 3
牡蠣はサッと洗い、◇の調味料を加えて混ぜ合わせる。
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- 4
油でカリッと揚げ焼き！小さなフライパンで揚げれば少ない油でOK。
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- 5
こんな感じで油をきっておいてください。
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- 6
☆の調味料を全て混ぜ合わせておく。
-
- 7
フライパンに油を敷いて、筍をサッと炒め、、、
-
- 8
混ぜ合わせておいた☆の調味料を全部入れる。
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- 9
調味料に火が入ってきたら、具材を全て加えて混ぜ合わせれば完成です。
-
コツ・ポイント
牡蠣自体の衣は小麦粉を使いました。カリッと仕上がります。片栗粉でもOKです！
野菜の茹ですぎ、揚げすぎは禁物です。食感を大事にするために、サッと火を通してあげてください(・´з`・)
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