ブーステッドステーキ
HarDr1nker @cook_40239767
ビーフステーキの旨みをブーストするには、やはりビーフ。
そう思っていたけれど何か違った。
このレシピの生い立ち
牛肉の旨みを加速させるのは、牛なんだよ！って何か料理漫画的発想を天啓の如く得たのでやりました。でも俺じゃ駄目だった。料理漫画の主人公ってすげーって思いました。
ブーステッドステーキ
ビーフステーキの旨みをブーストするには、やはりビーフ。
そう思っていたけれど何か違った。
このレシピの生い立ち
牛肉の旨みを加速させるのは、牛なんだよ！って何か料理漫画的発想を天啓の如く得たのでやりました。でも俺じゃ駄目だった。料理漫画の主人公ってすげーって思いました。
アプリでひらく作り方
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何時もの光景。192gです。
値下がり品でお安く買った。410円のを350円で買いました。やったぜ。 -
- 2
普段買う安いお店よりも少し良いとこで買ったので、既に切込みが入れてある。
- 3
ブースター。
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牛脂はオプション。
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- 5
少し良いお肉だけど、値段的には普段と同じ位安い。
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- 6
良い感じに焼けてますな。
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- 7
今回はブースターの能力を確かめる為、他の調味料は使わない。
- 8
牛肉出汁でブーストして完成。どうぞ、お召し上がり下さい。
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- 9
少し良いとこのお肉は安くても柔らかくて肉厚で美味かった・・・。
コツ・ポイント
沢山掛けると塩気が強くなります。控えめに掛けるとスパイシーなアトモスフィアのオニオン風味になります。
醤油と檸檬果汁と大蒜辺りを入れたステーキソースに少しだけ加えると美味しいんじゃないかなと思いました。
つくれぽ
Xの事を未だにTwitterと呼んでいます。Twitter(X):@HarDr1nker です。ただの安酒飲みです。ほぼ毎日飲んでいますが手は震えないのでアル中では無いです。三度の飯よりストゼロが好きですが、朝は食べない派です。宜しくお願いします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19832693
