青じそ入り豚バラ茄子のマヨポン梅肉炒め☆
みさこママ @tsuji5219
青じそと梅肉、ポン酢でさっぱり美味しい！マヨネーズが入ることで濃くもある絶妙な味でご飯が進む！☆家族から大好評でした♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で考えました。さっぱりしてるけど、濃くもあってご飯が進むおかずを作ろうと合わせ調味料を考えました☆
青じそ入り豚バラ茄子のマヨポン梅肉炒め☆
青じそと梅肉、ポン酢でさっぱり美味しい！マヨネーズが入ることで濃くもある絶妙な味でご飯が進む！☆家族から大好評でした♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で考えました。さっぱりしてるけど、濃くもあってご飯が進むおかずを作ろうと合わせ調味料を考えました☆
作り方
- 1
茄子は乱切りにする。
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- 2
ネギは厚めに斜めに切る。
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- 3
青じそは厚めに切る。
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- 4
フライパンにサラダ油をしき、ナスをこんがり少ししんなりする程度まで炒めたら一旦取り出す。
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- 5
梅干しをみじん切りにする。
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- 6
梅肉と調味料をすべて合わせて合わせ調味料を作る。
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- 7
豚バラ肉は、一口サイズに切る。
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- 8
フライパンにゴマ油をしき、豚肉を炒める。
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- 9
ネギを加え炒める。
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- 10
ナスを戻し入れ炒める。
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- 11
合わせ調味料を加える。塩胡椒、塩、ブラックペーパーで味を整える。
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- 12
火を止めた後、青じそを加えさっと絡める。
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- 13
器に盛ったら白ごまをちらして完成！
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コツ・ポイント
青じそは、火を止めてからさっとあえる！
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豚バラといんげんの梅ポンマヨ炒め 豚バラといんげんの梅ポンマヨ炒め
梅と味ポンでさっぱり♪マヨネーズでこくをプラスして、ごはんがもりもり食べられるおかずになりました。しそが更にさわやかさを演出してくれます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19639893
