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ホワイトセロリとベーコンのスープ
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ホワイトセロリとベーコンのスープ-レシピのメイン写真

ホワイトセロリとベーコンのスープ

saku95
saku95 @cook_40146840

セロリの爽やかな香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
優しい香りのホワイトセロリはスープに合うと思って作ってみました。

セロリの爽やかな香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
優しい香りのホワイトセロリはスープに合うと思って作ってみました。

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ホワイトセロリとベーコンのスープ

saku95
saku95 @cook_40146840

セロリの爽やかな香りが食欲をそそります。
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優しい香りのホワイトセロリはスープに合うと思って作ってみました。

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材料

2人分
  • ホワイトセロリ 適量
  • べコーン 1枚
  • えのき  小1/4
  • 玉ねぎ 1/4個
  • コンソメ(キューブ) 1個
  • 水 320ml
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作り方

  1. 1

    ホワイトセロリはまだまだ高級野菜。「セルリー・ミニホワイト」という専用の品種で作ります。白い茎と優しい香りが特徴です。

    • ホワイトセロリとベーコンのスープ作り方1写真
  2. 2

    ホワイトセロリは長さ3~4㎝、玉ねぎ、えのき、ベーコンは食べやすい大きさに切っておく。

    • ホワイトセロリとベーコンのスープ作り方2写真
  3. 3

    鍋に水、玉ねぎを入れ、中火で沸騰から2分加熱する。
    えのき、ベーコンを入れあくを取りながら、さらに1分加熱する。

  4. 4

    火を止めコンソメを入れ溶かし、ホワイトセロリを入れて、中火にして沸騰したら火を止めて出来上がり。

コツ・ポイント

スープのセロリの風味はホワイトセロリの入れる量で調整してみてください。少量でもスープにセロリの風味がよく出ます。ホワイトセロリはサラダで食べられますので、さっと火を通すような感じでOKです。

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saku95
saku95 @cook_40146840
2017/10/18 12:01に公開
サクサク料理が目標で、プロフィールもサク(saku)にしました。お手軽においしいものを食べたい~人類共通の願いですね。野菜をおいしく食べるレシピをどんどん広めていきます~ご期待を!まずは自分と家族、そして身近な人用の「おいしい野菜」を作るべく、日々苦戦しています。
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このレシピのキーワード

スープ えのき コーン セロリ 玉ねぎ

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