カリフラワーは小房に分ける。にんにくは半分にカットし芽をとり包丁の腹で潰しておく。

フライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れ、弱火で香りがたつまで温める。

カリフラワーとにんにくを入れ蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

火が通ったらやや火を強めて焼き色を付ける。

チーズに火が入ったら、しょうゆをまわしかけ、少しゆするようにし、いい香りがしてきたら火を止める。

※あまり大きくゆすったり混ぜたりするとせっかくのチーズが…注意＾＾；

クリームチーズがなければほかのピザ用チーズなどでも。
スキレットなどでしたら、そのままオーブン等で焼いてもいいかもです。