生クリームなしdeさっぱりレアチーズ
クックloveまま☆ @cook_40095857
サッパリ系のレアチーズケーキが食べたくなったら…土台もオレオで簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
ホエーでパンが焼きたくて…水切りヨーグルトを作ったので 冷蔵庫に余っていた クリームチーズ100gで レアチーズケーキを作ってみました〜。
生クリームなしdeさっぱりレアチーズ
サッパリ系のレアチーズケーキが食べたくなったら…土台もオレオで簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
ホエーでパンが焼きたくて…水切りヨーグルトを作ったので 冷蔵庫に余っていた クリームチーズ100gで レアチーズケーキを作ってみました〜。
作り方
- 1
※下ごしらえ
ヨーグルトは作る前 2時間くらい前にはザルにペーパータオルなどをひいてボウルの上にセットして 水切りする。 - 2
オレオはポリ袋などに入れて 麺棒で細かく砕く。ゼラチンは水をかけてふやかしておく。
-
- 3
型の底にひきつめて 軽くぎゅーとして冷蔵庫に冷やしておく。
-
- 4
室温に戻して柔らかくしたクリームチーズと水切りヨーグルトをボウルに入れ ホイッパーでよく混ぜる。
-
- 5
そこへ砂糖・レモン汁・レモンの皮のすりおろしを加えて混ぜる。
-
- 6
ふやかしたゼラチンをレンジで20〜30秒加熱して 液体状にして⑤に加えて混ぜる。
- 7
型に流し入れ 再び冷蔵庫に戻して よく冷やす。
-
- 8
固まったら 型から外し お好みでフルーツなど 飾っても 綺麗です！もちろんなくてもOK！
-
- 9
追記:型から綺麗に外すには 濡れ布巾をレンジで50秒ほど加熱し 型の周りを少しだけ包むと スルッと外れます。
美味しいお料理やケーキ・パンが自分で作れたら…そして大切な人に「美味しかった」と言ってもらえたら 幸せです(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます！インスタにも掲載中！https://www.instagram.com/saboys.map/
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