骨付き手羽もと（とり）の簡単鍋

骨付き手羽もと（とり）の簡単鍋-レシピのメイン写真

骨付き手羽もと（とり）の簡単鍋

サリー1号さん @cook_40079268

鳥肉,魚を直接、鍋に入れて水炊きをするよりも、少し肉を焼くことで、臭みが取れて煮崩れしにくいです。
このレシピの生い立ち
特になし。

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サリー1号さん @cook_40079268

鳥肉,魚を直接、鍋に入れて水炊きをするよりも、少し肉を焼くことで、臭みが取れて煮崩れしにくいです。
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材料

1~2人分

（鳥）手羽もと 500~1キロブラム
豆腐(絹ごし) 1~2丁
ほうれん草 1~2袋（1キロ）
マロニー（葛きり） 1~2袋
だしの素(粉末)昆布がない場合少々
水（水炊き用）鍋に八分ぐらい
酒（水炊き用）適量
山椒（さんしょ）又はコショウ。鳥の下ごしらえ適量
塩（鳥の下ごしらえ）少々

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作り方

1
①鳥の手羽元を用意する。なければ、もも肉でもOK。
2
②手羽元に山椒（ない場合はコショウでも可）塩を両面に軽くふる。
3
③両面、手羽元を軽くグリルで焼く。
4
④鍋（水,酒）に好きな野菜、豆腐（絹こし）、マロニー（葛きり）と③を入れて出来上がり！

コツ・ポイント

①余り、肉は焼き過ぎないようにしてください。
両面に少し焼き色がつくぐらいで大丈夫です。
②骨付きの鳥肉を使うことによって、鍋のスープに
コクが出ます。

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サリー1号さん

サリー1号さん @cook_40079268

2016/02/04 13:56に公開

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このレシピのキーワード

鍋鶏肉マロニーほうれん草酒絹ごし豆腐コンブ豆腐山椒手羽元

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